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能舞台のある三田屋本店のレストランで提供しているサーロインハムを使用し、ご家庭で気軽にハムステーキをお楽しみいただけるサイズに致しました。
 個別販売では手に入らない特別な詰合せです。

 三田屋本店のハムは選び抜いた上質な豚ロース肉を1週間以上塩漬けにしたまま、 冷蔵庫の中で熟成と味が均一になるように漬け込みます。
 熟成の度合いは塩分濃度などのデータをもとにしていますが、 最終的な判断は長年の勘がものをいいます。

 二日に一度はタンク内を撹拌させ肉に調味液が染み込むように漬込み、天然の旨みを引き出しております。
 仕上げはスモークハウスで加熱された後、天然の桜の木のチップとコーヒー豆を混ぜて燻煙し、独自のフレーバーをハムに与えます。
 スモーク成分によって静菌効果も高まり、天然木とコーヒー豆の芳醇な香りがするように工夫しております。

【内容量】
サーロインハムステーキ 120g×3

※冷蔵でお届けします。
※ギフト対応はできません。
※お礼の品の写真はイメージです。

≪株式会社三田屋本店≫


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